天气越来越冷了, 

这种天气最适合找个小馆子吃吃聊聊,

让寒冷的天气变得热气腾腾~

今天,小微就为大家盘点郑州那些

好吃热闹又能畅聊的风味菜馆~

 

有点湘辣椒炒肉

地址:绿地新都会B座4层

营业时间:11:30-14:30,17:30-21:30

人均:61元

辣椒炒肉作为湘菜的代表,绝对是最下饭的一道菜,偏瘦的肉片细嫩多汁,香而不腻,青螺丝椒香辣开胃,尤其是加入的菌菇清爽脆嫩的口感令人惊喜,适度的微辣让整道菜更加有吸引力。 

 

【酸辣鸡杂】就是“米饭杀手”,开胃又解腻,专治夏日食欲不振,爽脆的鸡胗与酸豇豆青红椒等相互翻炒融合,碰撞出酸辣开胃,一口就上瘾的美味! 

 

【宫保鸡丁】是我在【有点湘】吃到的最大惊喜!不同于川香味做法,【有点湘】做法更有京味甜口的感觉,微酸甜不抢戏,不能过甜,也不能偏酸,还要具备糊辣麻香,荔枝口调的恰到好处。

 

【跳跳椒麻鱼】千万不要被端上来满满的花椒吓到,闻着是麻香,吃到嘴里亦是如此,活蹦乱跳的黑鱼片成饱和均匀的鱼片,热烈的花椒油浇到鱼片上,弥漫开来的香气瞬间炸裂,椒麻诱人让人欲罢不能! 

 

杨记小炒老店 

地址:清真寺街162号

上菜速度也挺快的,小份【酥肉】冒着热腾腾的气就端上桌了,嫩黄的外表加上翠绿香菜的点缀,看着格外的诱人,下面油香的汤汁浸泡着酥肉。用筷子轻轻夹起一块,软嫩Q弹,慢慢咬下去,醇厚的牛肉香瞬间在口中散开,口感嫩滑弹牙,软嫩有嚼劲,吃着软香很是过瘾!

第二份【绿豆芽子炒馓子】,满满一大盘就端上来了,份量也是着实喜人,俗话说,豆芽炒馓子,银条配金条,这嫩白透亮的豆芽和金黄的馓子,看起来还真有点那样子。豆芽吃起来酸辣清脆,馓子爽脆鲜香,让人吃了就停不下来,小微最后吃的只剩豆芽了!

第三份【开封灌汤包】也上桌了,晶莹剔透的包子静静躺在盘子里,白白嫩嫩的看着就像婴儿的小脸蛋。轻轻咬一个小口,鲜香的汤汁就流出来了,他家的灌汤包皮稍微有些厚,吃起来筋道软香,羊肉馅口感鲜美,再配上提味的酸醋或者辣椒,让灌汤包的口感更加出味。

最后一道菜就是今天的硬菜,【焦烧羊肉】这在清真菜中可是很有名气的,一盘粒粒焦黄的羊肉看着很有食欲,咬破外面焦脆的外壳,里面红嫩的羊肉鲜香Q弹,而且全都是瘦肉,口感外焦里嫩,一口一个根本停不下来,连不吃羊肉的朋友尝了之后都说好吃! 

  

苏氏鲅鱼水饺

地址:优胜南路与防疫路交叉口向南20米路西

(商务厅第二幼儿园对面)

人均:55元

没等多久,小微的第一道菜,【烧火箭蛸】就端上来了,光听名字小微以为是一道很霸气的菜,不过看这满盘嫩绿的韭菜中,夹杂着圆圆的小卷,看着略微普通。一口咬下去,Q弹劲道,还带点脆脆的口感。

【火爆天鹅蛋】,在青红椒的搭配下,看着格外诱人,吃起来弹牙软嫩,嚼劲十足,肉香在嘴中久久荡漾,据小微了解,因为这个海鲜体型大的宛如鸟卵,而且又和天鹅蛋一样稀有,所以他们当地人之称为“天鹅蛋”。

 

尝过海鲜之后,小微要的【鲅鱼水饺】也端上了桌,据小微了解到,对于胶东半岛和辽东半岛的人来说,鲅鱼水饺可谓是饺子中的战斗饺,堪称人间美味,专属山东特色。

桌子上这一盘冒着热气的饺子,个个白白胖胖,像个圆鼓鼓的胖娃娃般可爱,夹一个浑圆个大的鲅鱼饺子,一口下去,肉馅饱满的饺子在嘴里爆汁,鲜香的味道在口腔中萦绕。 

  

东北饭庄 

地址:金水区顺河路18号1号楼(东明路口西)

营业时间:周一至周日

9:00-15:00和17:00-22:30

人均:57元

第一份菜【酱骨头】,店里卖的有大小份,小微点的是小份的,有四大块酱骨头,东北菜果然豪横,这一块肉比小微的手掌都大,这次可以放开的大口大口吃肉了,轻轻一咬,连着皮的肉,软软烂烂的,肉酱的香味在嘴中弥漫开来,让人欲罢不能。

【酸菜肉水饺】上来啦!这晶莹剔透的水饺如同钻石般闪耀,散发着诱人的光泽,再配上老板秘制的蘸料,一口咬下去,酸辣可口,味道一绝。老板的秘制蘸料可真是太给饺子加分了,对于小微这种爱吃酸的人,这个酸菜的味道可太对胃口了,吃着津津有味~ 

 

【地三鲜】可就上桌了,土豆、茄子、青椒被师傅这么一炒就成为了一道光泽亮丽的素菜,土豆经过油炸再炒,鲜嫩绵软,茄子软糯可口,入口即化,带有甜甜的味道,就是吃着有点油,蒜味比较重,如果配上米饭的话可能会更好。

小微期待已久的【锅包肉】终于来啦!这道菜可是店里的TOP1,满满的一大盘,东北菜都是这么豪吗?里脊肉披着金黄的外衣,浇上糖醋味的调料汁,再配上胡萝卜丝和葱丝,看着就诱人可口。 

  

湖北老婆小食店 

地址:淮河东路庆丰街29-14号 

营业时间:11:00——21:00

人均:51元

【红烧鱼】份量很足,一整条鱼占据了整个盘子,鱼身上铺着满满的金黄色的鱼杂,看起来格外诱人。先夹起一块炸得金黄的鱼籽,能看得出鱼籽粒粒分明,虽然吃起来的口感比较软,没有很强的颗粒感,但是经过红烧之后味道非常浓香。 

 

肥而不腻的五花肉包裹着微微发甜的米粉,这道【粉蒸肉】也令小微喜爱。蒸肉软烂,非常入味,米粉与肉已经不分你我,完美的融合带来的是入口的油润软糯,肥瘦交替间能吃出米粉的香味,令人回味。

【爆炒鸡胗】一端上桌,小微就被这实在的菜量给惊到了,满满一大盘经过麻椒、花椒和辣椒爆炒后的鸡胗,看起来就格外诱人。店家没有把鸡胗切得很碎,这样大颗的鸡胗吃起来韧劲十足,非常过瘾。

在盛产莲藕的湖北,小微曾经品尝过经典的【莲藕排骨汤】,至今依然忘不了那份浓醇甘甜的好滋味。一大盆汤端上桌,用勺子轻轻搅动,能看到大块的排骨肉和粉嫩的莲藕,排骨吃起来软烂,肥瘦相间,不柴不腻,莲藕吃起来是脆脆的口感。

  

温州人家 

地址:通泰路与宏昌街交叉口西北角

电话:15537112725

鱼饼是温州菜的代表,也是当地一道家常美食,以新鲜海水鱼为主原料,蒸熟切片,鱼饼外表金黄,内里色泽白嫩,和粤菜一样温州菜注重本味,追求食物本身的鲜美,只吃一口就能体会到鲜味,一蒸,二切片,三蘸料,一口就能吃到海鲜的味道。

在温州卤味中,麻油鸭也是很经典的卤味,看起来有些干巴巴的鸭肉,吃到嘴里还有很有肉感的,不过和小微想象中的味道有些差距,不是常吃咸甜口,就是咸香口,有点让小微接受不了,对于我本人来说是有点太咸了。 

 

温州风味的小食品尝过后,就该来点eng货了!温州菜必不可少的就是海鲜,按照温州老饕炒的扇贝肉,60一份,满满当当,老板说口味是当地做法,但还是融合了一些咱们的口味,加了一些辣椒,不过并没有很辣,扇贝也新鲜,口味还是很不错。

小黄鱼很是细嫩,个头不小,是爱吃鱼的小伙伴们的福音,二两半到三两的小黄鱼,用筷子轻轻一推,鱼肉就像大蒜瓣一样、一瓣一瓣地绽开,纤维层次明晰动人。鱼肉细嫩口味也是酱香十足,但绝不压鱼肉的鲜嫩。

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